Cap d'any a Otos.

Proposta de sopar i dinar de cap d'any a Ca les Senyoretes (Otos)

 

Amics de

Ca les Senyoretes

Vos desitgem

Bon Nadal

i

Bon any nou

 

 

Vos adjuntem els menús de Cap d'Any per si voleu passar una estona amb nosaltres

SOPAR DE CAP D’ANY

 Entrants

Paleta d’embotits ibèrics

Patés valencians i formatges d’untar

Gambes torrades amb salsa d’all i julivert

Llesca d’albarginia, tomaca seca, formatge fresc i rúcula amanit 
amb reducció de vinagre de mòdena

Farcellets de col amb botifarra i poma

 

Primer plat

Salmó amb verdures i reducció de taronja

Sorbet de llima

Segon plat

Llom de tito amb prunes i creïlles al romeret

 Postres

Coulant de xocolate amb gelat de vainilla i xarop de fruïtes del bosc

Cafès i infusions

 Celler

 Blanc: Verdil de D. Belda,  rosat: Rosa Rosae d’Agullent

Negre: Heretat de Taverners i Cup d’Agullent

Cotilló

 Raïm de la sort i bossa de cotilló

Ressopó

 Cava Ponsalet de Daniel Belda

Pastissets de Nadal

Licors

 Herbero de Bocairent

Mistela de la Vall de Xaló

    Preu: 58 €

 

 

DINAR DE CAP D'ANY 

Entrants

Paleta d’embotits ibèrics

Gambes torrades amb salsa d'all i julivert

Amanida de Nadal

Figatellets d’ànec amb foie

Formatges de l’Heretat de Pere

Plat (a triar entre)

Rellom amb reducció de Pedro Ximenes i creïlla farcida de verdures

o

Pastís de peix amb salsa d’escalivada i bròquil

Postres

Crep de xocolate i fruïts secs

Cafés i infusions

Cava Ponsalet de Daniel Belda

Torrons i dolcets

Beguda

Cervesa, refrescs, aigua...

Celler: Cup d’Agullent, Heretat de Taverners i Verdil de D. Belda

Preu : 30 €